一、历史

安化黑茶可追溯到唐代，当时已经有了制作黑茶的技术。但是真正形成安化黑茶品牌的却是明朝末年，当时在安化创建了一种叫“八仙堆”的黑茶产业。这个产业最初由一位名叫卢得宜的茶农创建，他运用独特的制作工艺，使得黑茶质量得到极大提高。因为这些黑茶的价格非常高昂，每斤至少要一百两，所以称作百两茶。

【资料图】

二、特点

1. 鲜香

安化黑茶百两茶采用的是嫩芽、嫩叶，经过精细的揉捻后制成，具有鲜香的特点。首先闻起来会有一股清香，接着是淡淡的甜香，最后有一些淡淡的土香，闻起来非常舒适。

2. 固形饱满

安化黑茶百两茶经过微湿造茶工艺，使得茶叶含水量相对较高，但不影响茶叶的固形。所以一般每打一斤茶叶的最高提取率只有30%左右，但是如果进行冲泡，会发现泡出来的茶汤饱满厚实。

3. 质地韧性好

由于安化黑茶百两茶的茶汁含量相对较高，加之其制作工艺的特殊性，所以茶质相对要比其他黑茶要好很多。特别是在冲泡的时候，泡过之后的茶叶还能够保持原来的形态，韧性很好。

4. 储存耐久

安化黑茶百两茶的储存能力非常强，容易保存。如果好好保管，可以储存数年甚至更长时间而不会失去原有的香味和口感。

三、功效

安化黑茶百两茶能够起到很好的保健作用。首先，它能够帮助消化、利尿；其次，还能够消除疲劳，改善睡眠；最后，还能够调整血脂、减肥。

总之，安化黑茶百两茶作为中国名茶之一，其鲜香、固形饱满、质地韧性好等特点都是非常突出的。如果想要品尝一款高质量的黑茶，那么不妨尝试一下安化黑茶百两茶，相信一定会满足你的味蕾。

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